NOUVEAU CAFÉ

Ca Phe Lotus cultive ses grains de café dans la région de Dalat (1650m d’alt.) dans les Hauts plateaux au cœur du Vietnam. L’altitude à laquelle le café est cultivé produit un grain plus dense et plus riche que celui cultivé à basse altitude.

 

Ces conditions optimales favorisent une croissance plus lente, permettant de développer toute la complexité des arômes; les grains d’arabica et de robusta sont cueillis à 97% de leur maturité.

 

S’ensuit l’étape où le maître torréfacteur met en œuvre son savoir-faire pour ainsi produire un café d’exception de qualité supérieure dont le goût se démarque par un arôme de miel.

 

Tous les éléments clés sont ainsi réunis afin de vivre une expérience gustative des plus délicates. Le résultat donne un café de qualité supérieure – un goût plus riche avec moins d’amertume et des plus savoureux.

 

 

 

 

Gracieuseté de Kim Manucure

 

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